民以食为天，食以粮为先。当前，党和国度高度注重粮食保险问题，习近平总书记在海南省崖州湾种子实验室调查调研时强调“种子是我国粮食保险的关键。只需用自己的手攥紧中国种子，才干端稳中国饭碗，才干完成粮食保险”。
三饶镇是我县重要的稻米产区，其中“三饶香稻”是一个富有中央特征的水稻种质资源，在当地有着五百多年的种植历史，目前全镇年二造种植面积抵达800亩，年产量超越40万斤。三饶镇溪西村也仰仗“三饶香稻”被认定为首批省级“一村一品、一镇一业”专业村。展开壮大“三饶香稻”产业既是贯彻国度粮食保险战略的重要举措，也是三饶镇推进乡村产业兴隆的重要抓手。 驻三饶镇帮扶工作队经过到“三饶香稻”种苗繁育基地、种植田、香米酒厂、农户家中止实地调研，与协作社法人代表、村干部、种植户、农科专家中止座谈交流，了解“三饶香稻”产业展开状况，构成《“三饶香稻”产业展开调研讲演》，荣获全省优秀乡村复兴调研讲演三等奖。以下是《讲演》节选。
产业展开基础扎实、前景宽广 稻米消费稳步展开 “三饶香稻”原产于我县三饶镇溪西村，上世纪80年代种植抵达高峰期，面积达300多亩。但在上世纪90年代，随着农业产业结构调整和乡村劳动力外出务工，种植面积慢慢萎缩。 近年来，在溪西村党总支部的引领下，我县山美香水稻专业协作社于2013年成立并努力于推进三饶香稻产业的展开壮大。协作社经过保价统销，进步种植户的自信心，将“三饶香稻”年二造种植面积扩展到800多亩，年产量超越40万斤。同时，在镇委的指导下，三饶镇各村鼎力推进撂荒耕地整治，促进乡村土地承包地运营权有序流转。
近期，协作社与周边6个村签署了土地流转协议300多亩，主要用于种植“三饶香稻”。“三饶香稻”还在我县东山镇、联饶镇、新圩镇中止示范种植，2022年估量全市种植面积将抵达1000多亩，年产量超越50万斤。 质量产量不时升级 “三饶香稻”早在100多年前就随着飘洋过海的潮汕人远走他乡，并在1915年巴拿马万国展览会上夺得过金奖，其奇特之处就是“一小把带动一整锅”。只需将少量溪西香米掺杂着其他普通稻米一同煮饭，香气便会随着蒸汽飘散出来，满屋生香，有“一家煮饭七家香”的说法，同时口感香醇，让人耐人寻味，属于舌尖上的美味，是远近出名、令人称奇的特产。
但原种类属纯晚型、高秆（科高约1.9米）、后期易倒伏，坚固率较低，产量水平低，不易种植，且由于长期大田种植，招致种质发作混杂，稻米质量降落。为应用“三饶香稻”优秀性状，协作社与潮州市农业科技展开中心协作，对原“三饶香稻”中止选优提纯复壮，经选优提纯复壮后的稻种，科高约1.5米，米质提升，且合适在早、晚二造推行种植。 2021年晚造，在我县三饶镇溪西村，经专家现场测产，早、晚兼用型“三饶香稻”平均亩产量312公斤，比原纯晚型“三饶香稻”平均亩产量257.6公斤，增产54.4公斤，增产率21.12%。 产品加工多样化 协作社经过保价统一收购，将农户种植的稻谷搜集统一中止处置，在协作社自有的碾米厂和大米包装车间中止加工消费，将加工而成的三饶香米制造成“山美珍优”精品礼盒对外销售。但三饶香米因其巧妙的特性被作为“调料米”，且其定价抵达50元/市斤，消费市场有限，同时因三饶香米具有较高香气，香气物质存留时间受贮藏环境条件影响，若不能妥善保存，香气物质锐减；作鲜米销售，货架期不能太长，否将影响质量。
为理处置以上问题并开辟更多的产品市场，溪西村在2014年开端兴办酒厂，采用古法酿酒工艺，以香米为原料，应用农家酿酒技术中止酿造，开发出了香米酒等衍消费品。以香米为原料酿出来的酒有着共同醇香，被誉为当地的“茅台”。 近年来，“三饶香米”、香米酒多次亮相省现代农业展览会，还走上世界舞台登上2015年意大利米兰世博会。目前对外销售的有“驿道古稻”“山美香”两种白酒，因其共同的质量，推向市场后便大受欢送，呈现供不应求的状况。另外，协作社正在树立650平方米“三饶香米”米粉厂，研发香米粉、香米粿等一系列新产品，进一步延长“三饶香稻”的产业链。
产品销售多元化。协作社是饶平县益农信息社成员单位，经过自有网络、微信公众号、抖音直播等途径销售“三饶香稻”系列“山美珍优”香米、“驿道古稻”香米酒等，销售额逐年上升。近年来，“三饶香米”消费群体逐步扩展，从依托原始熟人关系销售到展开电商销售，产品的知名度和销售渠道逐步提升和拓展。 紧抓关键精准施策、厚植优势 为促进“三饶香稻”产业展开，驻三饶镇帮扶工作队因势利导，盘绕产业面临的问题对症下药、精准施策，补齐短板、厚植优势，加快促进产业升级，进一步推进乡村产业兴隆展开。
推进种质繁育基地树立，进一步增强种质资源维护 种质资源维护是香稻产业久远展开的关键，也是深化贯彻党和国度关于“粮食保险”“种子保险”的战略肉体的重要举措。2021年底，在镇党委的支持下，工作队应用驻镇帮扶资金，在“三饶香稻”原产地溪西村树立种质繁育及配套栽培技术示范基地，经过改善农田水利、机耕路等基础设备，为增强种质资源维护发明有利条件。 接下来，工作队将增强与市农科展开中心、仲恺农学院等科研机构、农业院校的协作，发挥驻镇帮镇扶村科技特派员团队技术优势，以“科技赋能”助推基地树立，加快完善基地配套设备，依照“增强种质保存田树立→创建种质繁育田→树立种植示范基地”的技术道路，进一步去杂、去劣、选优提纯“三饶香稻”种质。 增强科学化、范围化种植，进一步提升稻米质量质量
充沛发挥香稻基地示范推行科学化栽培技术的作用，对社员、种植户中止栽培技术培训，并组织现场观摩，教授适时收获、培育适龄带蘖壮秧、抓好大田栽培管理等技术。同时，争取市、县支持，鼎力推进高规范农田树立，改善农田灌溉及耕作条件，为完成“三饶香稻”范围化种植提供基础条件，进一步提升稻米的产量质量。
培育高规范龙头企业，进一步延伸“三饶香稻”产业链 一是整合和升级现有山美香水稻专业协作社的资源，成立三饶香稻龙头企业，依照经济运转和社会化大消费的规律和请求，树立起包含稻米科研、种类育优、连片种植、技术指导、科学收储、精深加工、贸易流通于一体的“三饶香稻”消费运营企业，积极创建县级、市级农业龙头企业，争取政策倾斜，经过龙头企业带动产业范围化展开。
二是展开香稻精深加工，延伸产业链条。在现有香米酒系列的基础上继续提升酿酒工艺，提升香米酒质量与层次，满足中高端消费者的需求。加快推进香米粉、香米粿项目树立，探求研讨对稻米及副产品，如碎米、米糠、米胚、稻壳等中止加工提炼，开发包含米淀粉、大米蛋白、米糠油、米糠健康食品等产品，进一步延伸拓展“三饶香稻”产业链。 打造品牌宣传推行，进一步提升“三饶香稻”市场竞争力 深化发掘“三饶香稻”的历史和文化资源，讲好“三饶香稻”的故事，融入品牌文化，展开绿色食品。同时，紧密分离三饶镇资源天赋，以良好的生态环境、长久的历史文化为宣传切入点，应用各类媒体、各种渠道如微信公众号、短视频平台等，对三饶香稻中止平面式宣传推行，提升品牌知名度，将“三饶香稻”系列产品推向更宽广的市场。 编辑：沈树涵 校正：王天乐 审核：林洁虹 来源：驻三饶镇帮扶工作队 《啊，饶平》城市形象歌曲MV 饶平县招商引资宣传片 一、预防森林火灾 守护绿水青山 二、【疫情防控】这个码很重要，一同“扫起来”！ 三、【疫情防控】疫情防控防护不涣散！这些要点要记牢！ 四、【聚焦三大战役网友献策互动】第二十三期:网友为乡村复兴献策 |
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