口感轻盈，比豆腐更顺滑细嫩的伯爵茶奶冻，简单易做！

原创作者 春日里的小太阳

的

食材

牛奶220克

淡奶油90克

细砂糖15-20克

伯爵红茶2包

吉利丁片1片(5g)

步骤

1 、准备材料

2、吉利丁片放冷水里泡软，我用的纯净水

3、牛奶和细砂糖倒入小锅中小火煮，一边煮一边搅拌，煮到边沿有小气泡的时候放入茶包一边煮一边用刮刀按压让茶味可以更好的渗透出来。煮到液体颜色慢慢变茶色就可以关火了。加入淡奶油搅拌均匀。这时候可以等冷却到温热的时候放入泡软的吉利丁片搅拌。想要茶味更浓也可以放冰箱过夜。第二天再煮热以后放泡软的吉利丁片。视自己的喜好来。

4、放冰箱之前还放了一些香草精所以能看到奶冻表面有香草籽，这个可放可不放。吃完午饭做好放冰箱冷藏的，等到吃完晚饭的时候已经可以吃了。我没有放过夜，直接煮了放冰箱的。茶味也很浓了。非常好吃，材料好买，，操作也没有难度。