玛克白兰地（MARC BRANDY） “Marc”在法语中是指渣滓的意义，所以，很多人又把此类白兰地酒称之为葡萄渣白兰地。它是将酿制红葡萄酒时经过发酵后过滤掉的酒精含量较高的葡萄果肉、果核、果皮残渣再度蒸馏，所提炼出的含酒精成分的液体，再在橡木桶中酿藏消费而成蒸馏酒品。 在法国许多著名的葡萄酒产地都有消费，其中以Bourgogne波艮地、Champagne香槟、Alsace阿尔萨斯等消费的较为著名。Bourgogne波艮地是玛克白兰地的最著名产区，该地域所产玛克白兰地在橡木桶中要经过多年陈酿，最长的可达十余年之久。 Champagne香槟地域与其相比就稍有逊色，而Alsace阿尔萨斯地域消费的玛克白兰地则不需求在橡木桶中陈酿，因而该酒具有激烈的香味和无色透明的特性，此外阿尔萨斯地域消费的玛克白兰地要放在冰箱之中冰镇前方可饮用。 玛克白兰地著名的品牌有：Domaine Pierre(Marc de Bourgogne)皮耶尔领地、Camus(Marc de Bourgogne)卡慕、Massenez 玛斯尼（阿尔萨斯玛克）、Dopff德普（阿尔萨斯玛克）、Leon Beyer雷翁·比尔（阿尔萨斯玛克）、Gilbert Miclo吉尔贝特·米克（香槟玛克）等。 在意大利葡萄渣白兰地被称为CRAPPA格拉帕，一共有两千多个品牌，而且大部分酿制厂商都集中在意大利北部消费，采用单式蒸馏器中止蒸馏酿制。 格拉帕分为提高品和高级品两种类型，提高品由于没有经过陈酿，色泽为无色透明状；高级品普通要经过一年以上橡木桶中陈酿，因而色泽略带黄色。 格拉帕著名的品牌有：Ania安妮、Capezzana卡佩扎纳、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini纳尔迪尼、Reimandi瑞曼迪等。 感激您抽出· 来阅读此文 【免责声明】本文信息来源于网络，目的是酒文化传播，若推文触及版权问题，请及时联络我们删除。 咨询热线 ： |
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