辅食｜掌握这个技巧，宝宝更爱“嚼”你做的辅食！

玉米有着“全能营养”的美誉，其丰富的谷氨酸和亚油酸能促进大脑发育，是宝宝较好的益智食物。另外，玉米还有一点淡淡的香甜味，和鲜嫩的虾肉搭配，鲜甜的味道宝宝会格外喜欢，而且还能补充钙、磷、镁等矿物质，对宝宝的牙齿、骨骼、神经及视觉系统能起到很好的促进作用。

OONEW给宝宝准备的这款手指食物，非常软非常薄，即使宝宝没有长出磨牙也能尝试添加。

玉米鲜虾软饼

参考月龄：11个月以上

难易复杂程度：★★★★

喔有话说

饼的厚薄和软硬最好根据宝宝的咀嚼能力来调整，厚薄只要在煎饼时控制，摊薄一点和摊后一点的区别，但是软硬度就需要面糊来调整了。面粉和其他食材搅拌均匀后的状态，呈粘稠的流质状时，煎出来的饼会软一点。反之，面糊搅拌后提起勺子时，呈粘稠且不易滑落时，煎饼就会硬一点，更适合大宝宝添加。最好是按照配方来，80克玉米汁搭配30克面粉，松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清不过敏，也可以加全蛋哦。

食

材

准

备


鸡蛋1个

鲜虾3只

玉米50克

中筋面粉30克

焯水后的西蓝花20克

食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

烹

饪

步

骤

Step1.焯水后的西蓝花只取花蕊部分切碎。

Step2.鲜虾去头去尾、去壳，再将腹部和背部的虾线去除，然后剁成泥。

Step3.玉米放入辅食机中，加入少许水，搅拌成糊后过筛取玉米汁。

Step4. 玉米汁过筛后称重80克。

PS：要是没有电子称，可以用量杯取用，大约80毫升。但等下加面粉要慢慢加，只要搅拌后面糊状态如步骤7就可以了。

Step5.玉米汁中加入西蓝花碎、虾泥和一个蛋黄，搅拌均匀。

PS：如果宝宝蛋清不过敏也可以打入一个全蛋哦。

Step6.搅拌均匀后加入面粉。

Step7.搅拌后的面糊成黏糊状。

Step8.起锅开小火，刷上一层薄薄的食用油。

Step9. 用小铁勺舀入一勺面糊，尽量摊薄一点，煎至底部凝固后再翻面，两面煎至凝固后反复翻面，煎至熟透。

PS：如果担心不熟的话，我们可以关火后用余温反复翻面两次，再煎一会儿，确保熟透。

撕开看下又薄又松软的小饼，给宝宝来一块呢！O(∩_∩)O~

添加要领

食材中除了蛋黄和面粉，其他食材也可以用不同的肉类、蔬菜代替。每次选用的食材都能做一些更替，避免宝宝久吃生腻，营养也会更加均衡。